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Vaso de sidra: uno para todos
AVILÉS, 17 Ago. 2009 - La Nueva España .
Los clientes de las sidrerías no temen a la enfermedad y prefieren la sidra en recipiente compartido.
A los amantes de la sidra les da igual la gripe A. Así lo sostienen los aficionados a la tradicional bebida asturiana. El Ministerio de Sanidad recomienda no compartir vaso para evitar un contagio, pero esto encaja difícilmente en el ritual de la bebida asturiana. «Se comparte el vaso», aseguran sus incondicionales. Tradición, costumbre y la peculiaridad de ser una bebida que se toma con amigos son las razones principales para decantarse por un solo vaso para un grupo.
Así sucede a unos amigos en Avilés. Sobre su mesa, una botella de sidra y tres vasos para seis personas. «Es una tradición y un símbolo de amistad», señaló Ana Paz, natural de Bañugues. «Nos han ofrecido un vaso para cada uno, pero preferimos compartir», añade Patricia Ramos. Eso sí, con una puntualización. «Después de unas cuantas botellas es mejor cambiar todos los vasos», remarca María Dolores Ferreiro.
Aseguran, además, que la higiene y la posibilidad de contraer alguna enfermedad como la gripe A no les preocupa, ya que «están en familia». Y consideran que beber cada uno de un vaso no es una forma eficaz de evitar el contagio de enfermedades, «porque después de unas cuantas sidras nadie sabe cuál es el suyo», destaca Manuel Ángel Testa.
Sin embargo, no todos los devotos de esta bebida comparten la misma opinión. «No se debe compartir el vaso por cuestión de higiene y, sobre todo, ahora con la gripe A», señala Elena Bonnin, quien añade: «La salud está por encima de la tradición». Su compañero, José Rafael Fernández, no opina lo mismo. «Creo que el vidrio no transporta gérmenes, por lo que no hay peligro».
Manuel Ángel Castro y su amigo José Luis Huerta compartieron ayer una botella de sidra en un conocido bar de la villa avilesina. Pero no el recipiente. «Es mejor por cuestión de higiene. Con todas las enfermedades graves que hay ahora no compartiríamos el vaso con nadie», sentencian.
Opiniones aparte, la tradición de beber todos del mismo vaso parece que tiene los días contados: los camareros de las sidrerías más concurridas de la ciudad aseguran que desde hace unos años los clientes piden un vaso por persona.
En la Comarca de la Sidra el temor al contagio de la gripe A tampoco cambia hábitos. En la sidrería Angelón de Nava aseguran que los clientes siguen actuando «con normalidad» y siguen sirviendo la sidra en un vaso por cada dos personas.
Una de las camareras, Nuria Nicolás, es la que se muestra más preocupada ante un posible contagio. Teme principalmente por la salud de sus hijas pequeñas, de 2 años y medio y de 3 años y medio. Así que procura lavarles habitualmente las manos, asegura.