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El censo de pomaradas, la reivindicación de nunca acabar, aún sin fecha
OVIEDO, 02 Oct. 2009 - La Nueva España .
Es la cantinela de todos los otoños. En Asturias se elaboran cada año 45 millones de litros de sidra. En teoría, la mayor parte de la bebida procede de manzanas asturianas. A tenor de ese dato podría calcularse aproximadamente el número de manzanos que existen en la región.
Pero las cuentas de la vieja no salen bien cuando hacen sobre el sector sidrero. Las asociaciones de cosecheros de manzana y lagareros llevan años clamando por un censo de pomaradas que no acaba de llegar. El Gobierno del Principado se comprometió hace dos años a tenerlo listo. Pero aún no está.
José María Osoro alerta sobre la crítica situación que viven los manzanos en Asturias. «Es un caos, como no se tomen medidas dejarán de plantarse manzanos y la sidra desaparecerá». Al menos, dejará de ser asturiana. De momento, este año lo será un poco más que en otras ocasiones. La cosecha abundante evitará tener que comprar tanta manzana en Francia o en Chequia.
Los compromisos imprescindibles sí se atenderán. Son fundamentales para garantizar que en años de escasez la fruta llegue a los lagares.