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La mejor manzana, en Peñaferruz
PEÑAFERRUZ (GIJÓN), 28 Oct. 2009 - El Comercio .
El gijonés Diego Calvo abandonó su puesto como ingeniero para atender una pomarada que este año se ha llevado ya varios premios.
La plantación de Diego José Calvo está considerada como la mejor de Asturias. Así lo certifican los reconocimientos obtenidos esta temporada, entre ellos el premio especial de la Agrupación Asturiana de Cosecheros de Manzana de Sidra (Aacomasi) o el galardón a la mejor plantación semi intensiva en eje vertical de manzano de sidra en el último Festival de la Manzana de la Villa. Tal es el renombre que su manzana ha adquirido en el sector, que Sidra Trabanco se apresuró a comprar parte de su producción para destinarla a su sidra seleccionada.
El secreto de que esta pomarada de 4,5 hectáreas situada en Peñaferruz, en la parroquia gijonesa de Cenero, produzca tan buenos frutos es sin duda la dedicación y los cuidados que Calvo da a sus árboles. La plantación está configurada de forma escalonada y en ella se cultivan nueve variedades distintas de manzana, todas incluidas dentro de las reconocidas por el Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturias.
«Empecé plantando los primeros árboles hace siete años y con el tiempo he ido ampliando. Dejé el trabajo que tenía como ingeniero técnico y, aunque ahora meto prácticamente las mismas horas en la pomarada estoy mucho más a gusto. Con los árboles lo que trabajas lo ves y cuanto más trabajas mejores resultados obtienes», afirma.
Este productor tiene claro que los árboles necesitan tratamientos fitosanitarios. «Que veas que los manzanos te lo están pidiendo, no hay que tratar por tratar», asegura. Una gran parte de los frutales han recibido tratamientos de aclareo y también han sido arqueados para que la copa no de sombra a las ramas inferiores provocando que las manzanas de esta zona no se desarrollen bien. Este año prevé obtener una cosecha de 40 toneladas, una cantidad similar a la que estima que obtendrá en 2010 debido a que todos estos cuidados acaban propiciando la regularidad en las pomaradas.
Este productor semiprofesional espera poder dedicarse en exclusiva al cultivo de manzana dentro de cuatro años, cuando su pomarada esté ya en producción plena. Para ello considera fundamental el apoyo que ofrece Aacomasi a los cosecheros. «Te ofrecen todo tipo de asesoramiento, te recogen la manzana y se encargan de venderla al mejor precio. No entiendo que haya productores que no estén en la asociación», afirma Calvo.
El responsable de la mejor pomarada de Asturias denuncia «falta de interés» de buena parte de la hostelería por vender sidras con DOP o seleccionada. «De primeras siempre te sacan la sidra más floja y deberían ofrecer las dos. Al fin y al cabo la manzana de los cosecheros asturianos va a seleccionada y a DOP», recuerda.