sangría de sidra

¿Cómo elaborar una sangría de sidra?, ingredientes y preparación

La sidra es la bebida más característica de Asturias y se utiliza en multitud de platos y postres de nuestra gastronomía regional. Hoy vamos a explicar en qué consiste la sangría de sidra, un cóctel cada vez más conocido y extendido.

La sangría de sidra, como decimos, cada vez posee más aceptación. Y es que se trata de una mezcla que equilibra muy bien la acidez que posee la sidra.

¿Cómo se hace la sangria de sidra?

Ingredientes

Los ingredientes de la sangría pueden variar, ya que se puede hacer de diversas maneras, al igual que ocurre con la sangría de vino.

En esta ocasión, para nuestra sangría necesitaremos:

  • Una botella de una buena sidra asturiana.
  • Una manzana lavada troceada (no debemos quitarle la piel).
  • Una naranja cortada a la mitad, previamente lavada.
  • Un limón lavado cortado en dos mitades.
  • Un melocotón pelado, sin hueso y troceado.
  • 300 ml de refresco de naranja o limón o, si preferimos, zumo natural de naranja o de limón.
  • 300 ml de zumo de manzana.
  • Azúcar al gusto (lo ideal son unas tres o cuatro cucharadas).
  • Un chorro de ron tostado (se puede sustituir por licor de manzana, vermut o brandy).

Preparación

La preparación es muy sencilla:

Debemos lavar bien cada una de las piezas de fruta y trocearlas. A continuación, en una jarra mezclaremos todos los ingredientes y, por último, el licor. Removemos bien con una cuchara de madera y reservamos en la nevera durante una hora. Así la fruta aromatizará la bebida. Antes de servir, podemos añadir un poco de hielo pero sin pasarnos, para no aguarla.

El resultado es muy dulce y refrescante, y como decimos, la fruta rebaja muy bien el punto ácido que caracteriza a la sidra. Esta sangría es ya todo un clásico en las sidrerías de la comarca para acompañar nuestras típicas tapas. ¿Te atreves a hacerla en casa?

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